🥩Wok de Cerdo con Morrón y Verduras

Ingredientes

• 280 g de lomo de cerdo en tiritas
• 1 morrón rojo en juliana
• 1 morrón amarillo en cubos
• 1 zucchini en rodajas
• 1 cebolla morada en plumas
• 3 dientes de ajo picados finos
• 3 cucharadas de tamari
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta a gusto

Modo de preparación

1. 1

   Calentar el aceite de oliva en wok a fuego máximo.

2. 2

   Saltear el ajo 30 segundos hasta dorar levemente.

3. 3

   Sellar el cerdo 3-4 minutos hasta dorar bien, moviéndolo constantemente.

4. 4

   Agregar la cebolla, el morrón y el zucchini, saltear 3 minutos.

5. 5

   Incorporar el tamari, sal y pimienta, mezclar bien.

6. 6

   Cocinar 2 minutos más hasta que los vegetales estén tiernos y el líquido se integre.

7. 7

   Servir sobre arroz integral o quinoa.