Vegetales rellenos surtidos (morrón, tomate y zapallito)

Ingredientes

• Morrones (pimientos)
• chicos
• 2unid.
• Tomates grandes 2unid.
• Zapallitos
• (calabacines/zucchinis)
• redondos
• 2unid.
• Carne picada 300 g
• Cebolla, picada 1 unid.
• Arroz cocido 1 taza
• Aceite de oliva 3 cdas
• Orégano 1 cdta
• Sal y pimienta a gusto

Modo de preparación

1. 1

   Vaciar todos los vegetales, reservando la pulpa de los tomates y zapallitos. Precocinar los zapallitos 5 minutos en agua hirviendo.

2. 2

   Saltear la cebolla en aceite, agregar la carne y cocinar hasta dorar. Sumar la pulpa reservada picada.

3. 3

   Mezclar con el arroz cocido y el orégano. Salpimentar.

4. 4

   Rellenar todos los vegetales con la mezcla.

5. 5

   Hornear a 190°C durante 25-30 minutos, hasta que estén tiernos. Tip vegetales rellenos con el mismo relleno base es una forma práctica de dar variedad visual sin duplicar el trabajo.