Turrón de maní casero sin azúcar

Ingredientes

• Maní tostado sin sal 2tazas
• Eritritol o edulcorante apto
• para caramelizar
• 1 taza
• Agua 3 cdas
• Esencia de vainilla ½ cdta
• Sal 1 pizca

Modo de preparación

1. 1

   Forrar una placa o fuente con papel manteca y tener el maní listo cerca (el proceso siguiente es rápido).

2. 2

   En una sartén de fondo grueso, calentar el edulcorante con el agua a fuego medio, sin revolver, hasta que se disuelva y tome color dorado.

3. 3

   Agregar el maní y la sal, revolviendo rápido con una cuchara de madera para cubrirlo bien con el caramelo.

4. 4

   Volcar de inmediato sobre la placa con papel manteca, extendiendo con la cuchara antes de que se endurezca.

5. 5

   Dejar enfriar por completo a temperatura ambiente (al menos 20 minutos) antes de romper en trozos.