Tostadas francesas sin gluten ni lactosa

Ingredientes

• Pan sin gluten, en fetas
• gruesas
• 4 unid.
• Huevos 2unid.
• Bebida vegetal sin lactosa ⅓ taza
• Canela en polvo 1 cdta
• Esencia de vainilla ½ cdta
• Aceite para la sartén c/n
• Frutos rojos (para servir) 1 taza

Modo de preparación

1. 1

   Batir los huevos con la bebida vegetal, la canela y la vainilla hasta integrar bien.

2. 2

   Remojar cada feta de pan en la mezcla unos segundos de cada lado, sin dejar que se empape demasiado y se desarme.

3. 3

   Calentar una sartén con un poco de aceite a fuego medio y cocinar las tostadas 2-3 minutos de cada lado, hasta dorar parejo.

4. 4

   Apilar las tostadas calientes en un plato.

5. 5

   Servir con frutos rojos frescos por encima y, si se desea, un chorrito de miel apta. Tip día o dos (no muy fresco) absorbe mejor la mezcla sin desarmarse.