Tortitas de arroz con palta y huevo duro

Ingredientes

• Tortitas de arroz 4 unid.
• Aguacate (palta), pisada 1 unid.
• Huevos duros, en rodajas 2unid.
• Jugo de limón 1 cda
• Sal y pimienta a gusto

Modo de preparación

1. 1

   Hervir los huevos hasta que estén duros (10-12 minutos), enfriarlos y pelarlos antes de cortarlos en rodajas.

2. 2

   Pisar la palta con el jugo de limón, sal y pimienta, hasta lograr una pasta pareja.

3. 3

   Untar cada tortita de arroz con la palta pisada, cubriendo toda la superficie.

4. 4

   Colocar rodajas de huevo duro encima de cada una.

5. 5

   Salpimentar y servir de inmediato, para que las tortitas mantengan su textura crocante. Tip antes de comer, la tortita de arroz se ablanda rápido en contacto con la palta.