TORTAS

Ingredientes

• Bananas bien maduras,
• pisadas
• 3 unid.
• Harina de arroz integral 1½ taza
• Fécula de maíz ½ taza
• Polvo para hornear sin
• gluten
• 1½ cdta
• Huevos 3 unid.
• Aceite neutro ⅓ taza
• Canela en polvo 1 cdta
• Nueces picadas ¾ taza
• Edulcorante
• apto cocción
• (opcional)
• 1-2cditas(o a gusto)

Modo de preparación

1. 1

   Precalentar el horno a 180°C y enmantecar un molde de budín inglés.

2. 2

   Batir los huevos con el aceite y el edulcorante si se usa. Incorporar las bananas pisadas.

3. 3

   Sumar la harina de arroz, la fécula, el polvo para hornear y la canela. Integrar hasta lograr una masa homogénea.

4. 4

   Agregar la mitad de las nueces picadas con una espátula.

5. 5

   Volcar en el molde y espolvorear el resto de las nueces por encima.

6. 6

   Hornear 35-40 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Tip maduras (con manchitas oscuras) estén las bananas, más dulzor natural aportan y menos edulcorante extra vas a necesitar.