TORTAS

Ingredientes

• Harina de arroz integral 1½ taza
• Fécula de maíz ½ taza
• Polvo para hornear sin
• gluten
• 1½ cdta
• Huevos 4 unid.
• Aceite neutro ½ taza
• Esencia de vainilla 1 cdta
• Cacao amargo en polvo 3 cdas
• Edulcorante
• apto cocción
• 1-2cditas(o a gusto)
• Chocolate amargo sin
• azúcar (ganache)
• 200 g
• Leche de coco (ganache) 150 ml

Modo de preparación

1. 1

   Preparar la masa base: batir huevos con edulcorante, aceite, harina de arroz, fécula y polvo de hornear.

2. 2

   Dividir en dos partes. A una agregarle la vainilla; a la otra, el cacao.

3. 3

   Hornear cada masa en un molde de 20 cm, a 175°C, 20-22 minutos.

4. 4

   Para la ganache: calentar la leche de coco sin hervir, volcar sobre el chocolate picado y dejar reposar 2 minutos. Revolver hasta lograr una ganache lisa.

5. 5

   Apilar los dos bizcochos (vainilla y chocolate) con un poco de ganache entre medio.

6. 6

   Cubrir toda la torta con el resto de la ganache.