TORTAS

Ingredientes

• Harina de arroz integral 1 taza
• Fécula de maíz ½ taza
• Coco rallado 1 taza
• Polvo para hornear sin
• gluten
• 1½ cdta
• Huevos 4 unid.
• Aceite neutro ½ taza
• Ralladura y jugo de 2 limones c/n
• Edulcorante
• apto cocción
• 1-2cditas(o a gusto)

Modo de preparación

1. 1

   Precalentar el horno a 180°C y enmantecar y enharinar un molde de 22 cm.

2. 2

   Batir los huevos con el edulcorante hasta espumar, agregar el aceite, la ralladura de limón y el jugo, sin dejar de batir.

3. 3

   Sumar la harina de arroz, la fécula, el coco rallado y el polvo para hornear tamizados, integrando con movimientos envolventes hasta lograr una masa homogénea.

4. 4

   Volcar en el molde y hornear 30-35 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio y esté dorada por arriba.