TORTAS

Ingredientes

• Harina de arroz integral 1½ taza
• Fécula de maíz ½ taza
• Polvo para hornear sin
• gluten
• 1½ cdta
• Manzanas, en cubos
• grandes
• 3 unid.
• Huevos 3 unid.
• Aceite neutro ½ taza
• Canela en polvo 1 cdta
• Edulcorante
• apto cocción
• 1-2cditas(o a gusto)

Modo de preparación

1. 1

   Precalentar el horno a 180°C y enmantecar y enharinar un molde de 22 cm.

2. 2

   Batir los huevos con el edulcorante durante 2-3 minutos hasta espumar, agregar el aceite en hilo, sin dejar de batir.

3. 3

   Sumar la harina, la fécula, el polvo para hornear y la canela tamizados, integrando con movimientos envolventes.

4. 4

   Incorporar las manzanas en cubos con una espátula, con cuidado de no desinflar la masa.

5. 5

   Volcar en el molde y hornear 35-40 minutos, sin abrir el horno antes de los 25 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Tip manzana grandes (no rallados) le dan a esta torta su carácter rústico y jugosidad.