TORTAS

Ingredientes

• Harina de almendras 1½ taza
• Cacao amargo en polvo ½ taza
• Polvo para hornear sin
• gluten
• 1½ cdta
• Huevos 4 unid.
• Aceite neutro ½ taza
• Esencia de menta ¼ cdta
• Edulcorante
• apto cocción
• 1-2cditas(o a gusto)
• Chocolate amargo, rallado
• (decoración)
• 30 g

Modo de preparación

1. 1

   Precalentar el horno a 175°C y enmantecar un molde de 22 cm.

2. 2

   Batir los huevos con el edulcorante hasta espumar, agregar el aceite y la esencia de menta (con moderación, es muy concentrada).

3. 3

   Sumar la harina de almendras, el cacao y el polvo para hornear, integrando bien.

4. 4

   Volcar en el molde y hornear 30-35 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

5. 5

   Decorar con chocolate rallado por encima al enfriar. Tip menta es muy concentrada, empieza con poca cantidad y prueba antes de agregar más.