TORTAS

Ingredientes

• Harina de arroz integral 1½ taza
• Fécula de maíz ½ taza
• Polvo para hornear sin
• gluten
• 1½ cdta
• Huevos 3 unid.
• Aceite neutro ½ taza
• Arándanos frescos 1½ taza
• Harina de almendras
• (streusel)
• ½ taza
• Margarina sin lactosa, fría
• (streusel)
• 40 g
• Edulcorante
• apto cocción
• 1-2cditas(o a gusto)

Modo de preparación

1. 1

   Precalentar el horno a 180°C y enmantecar un molde de 22 cm.

2. 2

   Batir los huevos con el edulcorante, agregar el aceite. Sumar la harina de arroz, la fécula y el polvo para hornear.

3. 3

   Incorporar los arándanos con una espátula, con cuidado de no romperlos.

4. 4

   Para el streusel: mezclar la harina de almendras con la margarina fría hasta lograr grumos.

5. 5

   Volcar la masa en el molde y espolvorear con el streusel.

6. 6

   Hornear 35-40 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Tip arándanos por un poco de harina antes de incorporarlos evita que se hundan al fondo del molde.