TORTAS

Ingredientes

• Harina de almendras
• (base)
• 1½ taza
• Margarina sin lactosa,
• derretida (base)
• 60 g
• Ricota de almendras o
• vegetal
• 400 g
• Huevos 3 unid.
• Ralladura y jugo de 1 limón c/n
• Edulcorante
• apto cocción
• 1-2cditas(o a gusto)

Modo de preparación

1. 1

   Precalentar el horno a 170°C. Mezclar la harina de almendras con la margarina derretida y presionar en la base de una tartera. Hornear 8 minutos.

2. 2

   Batir la ricota con los huevos, la ralladura, el jugo de limón y el edulcorante hasta lograr una mezcla lisa.

3. 3

   Volcar sobre la base pre-horneada.

4. 4

   Hornear 30-35 minutos, hasta que los bordes estén firmes y el centro tiemble apenas.

5. 5

   Dejar enfriar por completo y refrigerar 2 horas antes de servir.