TORTAS

Ingredientes

• Harina de arroz integral 1½ taza
• Fécula de maíz ½ taza
• Polvo para hornear sin
• gluten
• 1½ cdta
• Huevos 4 unid.
• Aceite neutro ½ taza
• Esencia de vainilla 1 cdta
• Edulcorante
• apto cocción
• 1-2cditas(o a gusto)
• Leche de coco en lata, fría
• (2 latas)
• 800 ml
• Frutos rojos frescos 2tazas

Modo de preparación

1. 1

   Preparar el bizcochuelo de vainilla (huevos batidos con edulcorante, aceite, harina de arroz, fécula, polvo de hornear y vainilla). Hornear en dos moldes de 20 cm a 175°C durante 22-25 minutos.

2. 2

   Dejar enfriar por completo los dos bizcochos.

3. 3

   Batir la parte sólida de la leche de coco fría hasta lograr una crema firme.

4. 4

   Armar la torta: un bizcocho en la base, una capa de crema, la mitad de los frutos rojos, cubrir con el segundo bizcocho.

5. 5

   Cubrir toda la torta con el resto de la crema y decorar con los frutos rojos restantes.

6. 6

   Llevar a la heladera al menos 1 hora antes de servir.