TORTAS

Ingredientes

• Higos frescos, en mitades 6 unid.
• Harina de almendras 1½ taza
• Fécula de maíz ¼ taza
• Polvo para hornear sin
• gluten
• 1½ cdta
• Huevos 4 unid.
• Aceite neutro ½ taza
• Edulcorante
• apto cocción
• 1-2cditas(o a gusto)
• Nueces picadas ¾ taza

Modo de preparación

1. 1

   Precalentar el horno a 180°C y enmantecar un molde de 24 cm.

2. 2

   Acomodar los higos en mitades en el fondo del molde, con el corte hacia abajo.

3. 3

   Batir los huevos con el edulcorante hasta espumar, agregar el aceite.

4. 4

   Sumar la harina de almendras, la fécula y el polvo para hornear, integrando hasta lograr una masa homogénea. Agregar las nueces.

5. 5

   Volcar la masa con cuidado sobre los higos.

6. 6

   Hornear 35-40 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

7. 7

   Desmoldar tibia, volcando sobre un plato, para lucir los higos hacia arriba.