TORTAS

Ingredientes

• Harina de arroz integral 1½ taza
• Fécula de maíz ½ taza
• Polvo para hornear sin
• gluten
• 1½ cdta
• Canela, jengibre y
• clavo de olor en polvo
• ½ cdta c/u
• Huevos 3 unid.
• Aceite neutro ½ taza
• Bebida vegetal sin lactosa ⅓ taza
• Edulcorante
• apto cocción
• 1-2cditas(o a gusto)

Modo de preparación

1. 1

   Precalentar el horno a 180°C y enmantecar y enharinar (con harina de arroz) un molde de 22 cm.

2. 2

   Batir los huevos con el edulcorante durante 2-3 minutos, hasta que espumen y blanqueen levemente.

3. 3

   Sin dejar de batir, agregar el aceite y la bebida vegetal en forma de hilo, hasta integrar.

4. 4

   Sumar la harina de arroz, la fécula, el polvo para hornear y las especias tamizadas. Integrar con movimientos envolventes hasta lograr una masa homogénea y sin grumos.

5. 5

   Volcar en el molde y hornear 30-35 minutos, sin abrir el horno antes de los 25 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.