TORTAS

Ingredientes

• Harina de arroz 2tazas
• Fécula de maíz 1 taza
• Margarina sin lactosa 150 g
• Huevos 2unid.
• Edulcorante
• apto cocción
• 1-2cditas(o a gusto)
• Dulce de leche apto sin
• azúcar/sin lactosa
• 350 g
• Claras 3 unid.
• Edulcorante
• apto para
• merengue
• 3-4 cditas(o a gusto)

Modo de preparación

1. 1

   Mezclar la harina de arroz, la fécula, la margarina, los huevos y el edulcorante hasta formar una masa tierna. Dividir en 5-6 porciones.

2. 2

   Precalentar el horno a 180°C. Estirar cada porción bien fina, formando discos del tamaño del molde deseado.

3. 3

   Hornear cada disco 5-6 minutos, hasta dorar apenas. Dejar enfriar.

4. 4

   Apilar los discos intercalando con una capa fina de dulce de leche apto entre cada uno (no hace falta cargar mucho: con una capa fina alcanza y rinde más porciones).

5. 5

   Batir las claras a nieve con el edulcorante hasta lograr un merengue firme.

6. 6

   Cubrir la torta con el merengue y dorar la superficie con un soplete de cocina o unos minutos bajo grill del horno, con cuidado.