Torta de arroz con leche de coco (estilo mug cake)

Ingredientes

• Harina de arroz 4 cdas
• Cacao amargo en polvo 1 cda
• Polvo para hornear sin
• gluten
• ¼ cdta
• Huevo 1 unid.
• Leche de coco 3 cdas
• Aceite neutro 1 cda
• Edulcorante
• apto cocción
• 1-2cditas(o a gusto)

Modo de preparación

1. 1

   Elegir una taza grande apta para microondas (mínimo 300 ml), ya que la masa sube bastante durante la cocción.

2. 2

   Mezclar la harina de arroz, el cacao y el polvo para hornear directamente en la taza.

3. 3

   Agregar el huevo, la leche de coco, el aceite y el edulcorante. Mezclar bien con un tenedor hasta que no queden grumos.

4. 4

   Cocinar en microondas a máxima potencia 90 segundos a 2 minutos (según la potencia del aparato), hasta que suba y esté firme al tacto en el centro.

5. 5

   Dejar reposar 1 minuto antes de comer directamente de la taza, con cuchara, mientras todavía está tibio.