Tarta de zapallo y queso de cabra apto

Ingredientes

• Harina de arroz 1½ taza
• Fécula de maíz ½ taza
• Margarina sin lactosa, fría 100 g
• Agua fría 4-5 cdas
• Zapallo (calabaza), en
• cubos y asado
• 2tazas
• Queso vegetal untable 150 g
• Huevos 4 unid.
• Nuez moscada 1 pizca
• Sal y pimienta a gusto

Modo de preparación

1. 1

   Preparar la masa mezclando harina, fécula y margarina fría hasta arenar, agregando agua hasta formar un bollo. Enfriar 20 minutos.

2. 2

   Precalentar el horno a 180°C. Estirar la masa, forrar una tartera y hornear en blanco 10 minutos.

3. 3

   Distribuir el zapallo asado y trocitos de queso vegetal sobre la base.

4. 4

   Batir los huevos con la nuez moscada, sal y pimienta. Volcar sobre el relleno.

5. 5

   Hornear 25-30 minutos, hasta que esté firme y dorada.