Tarta de jamón y queso sin harina de trigo

Ingredientes

• Harina de arroz 1½ taza
• Fécula de maíz ½ taza
• Margarina sin lactosa, fría 100 g
• Agua fría 4-5 cdas
• Jamón cocido sin lactosa, en
• cubos
• 150 g
• Queso vegetal, en cubos 100 g
• Huevos 4 unid.
• Bebida vegetal sin lactosa ½ taza
• Sal y pimienta a gusto

Modo de preparación

1. 1

   Mezclar la harina de arroz, la fécula y una pizca de sal. Incorporar la margarina fría hasta lograr un arenado. Agregar agua fría hasta formar un bollo. Llevar a la heladera 20 minutos.

2. 2

   Precalentar el horno a 180°C. Estirar la masa y forrar una tartera de

3. 3

   cm. Pinchar la base y hornear en blanco 10 minutos.

4. 4

   Distribuir el jamón y el queso vegetal en cubos sobre la base.

5. 5

   Batir los huevos con la bebida vegetal, sal y pimienta. Volcar sobre el relleno.

6. 6

   Hornear 25-30 minutos, hasta que esté firme y dorada por arriba.