Sopa fría de sandía y menta (postre de verano)

Ingredientes

• Sandía, sin semillas 4 tazas
• Hojas de menta fresca 10 unid.
• Jugo de limón 2cdas
• Frutos rojos (para decorar) ½ taza

Modo de preparación

1. 1

   Cortar la sandía en trozos, retirando las semillas si tiene.

2. 2

   Procesar la sandía con la menta y el jugo de limón hasta lograr una mezcla lisa.

3. 3

   Colar si se prefiere una sopa sin pulpa, presionando bien para aprovechar todo el líquido.

4. 4

   Llevar a la heladera mínimo 1 hora, bien fría, para que los sabores se asienten.

5. 5

   Servir en copas o platos hondos, decorada con frutos rojos frescos y hojas de menta.