Scones salados de queso vegetal

Ingredientes

• Harina de arroz integral 2tazas
• Fécula de mandioca ½ taza
• Polvo para hornear sin
• gluten
• 2cdtas
• Margarina sin lactosa, fría 80 g
• Queso vegetal rallado 100 g
• Bebida vegetal sin lactosa ¾ taza
• Huevo (para pincelar) 1 unid.
• Sal 1 cdta

Modo de preparación

1. 1

   Precalentar el horno a 200°C. Mezclar la harina de arroz, la fécula, el polvo para hornear y la sal.

2. 2

   Incorporar la margarina fría en cubos, uniendo con las manos hasta lograr un arenado grueso.

3. 3

   Agregar el queso vegetal rallado y mezclar.

4. 4

   Sumar la bebida vegetal de a poco, uniendo sin amasar en exceso, hasta formar una masa tierna.

5. 5

   Con las manos húmedas, formar bollitos y colocarlos en una placa con papel manteca, separados entre sí.

6. 6

   Pincelar con huevo batido para que doren bien.

7. 7

   Hornear 15-18 minutos, hasta que estén dorados.