Sablés de vainilla (galletitas de manteca)

Ingredientes

• Harina de arroz 1½ taza
• Fécula de maíz ½ taza
• Margarina sin lactosa 120 g
• Edulcorante
• apto cocción
• 1-2cditas(o a gusto)
• Yema 1 unid.
• Esencia de vainilla 1 cdta

Modo de preparación

1. 1

   Batir la margarina con el edulcorante hasta cremar bien. Agregar la yema y la vainilla.

2. 2

   Sumar la harina de arroz y la fécula, formando una masa tierna sin amasar de más.

3. 3

   Formar un cilindro con la masa, envolver en film y llevar al freezer

4. 4

   minutos.

5. 5

   Precalentar el horno a 170°C. Cortar rodajas de medio centímetro y colocar en placa con papel manteca.

6. 6

   Hornear 10-12 minutos, hasta que los bordes doren apenas.