Rabas de calamar al horno con limón

Ingredientes

• Calamar, en anillos 500 g
• Harina de arroz ½ taza
• Huevo 1 unid.
• Pan rallado sin gluten 1 taza
• Ajo en polvo 1 cdta
• Aceite de oliva en spray c/n
• Limón (para servir) 1 unid.
• Sal y pimienta a gusto

Modo de preparación

1. 1

   Secar bien los anillos de calamar con papel de cocina. Salpimentar.

2. 2

   Mezclar el pan rallado con el ajo en polvo.

3. 3

   Pasar cada anillo por harina, huevo y pan rallado.

4. 4

   Precalentar el horno a 220°C. Colocar en placa con rejilla, rociar con aceite en spray.

5. 5

   Hornear 12-15 minutos, hasta dorar. Servir con gajos de limón. Tip calamar antes de empanar evita que la costra quede aguada.