Provoleta vegetal a la parrilla con chimichurri

Ingredientes

• Queso vegetal tipo
• provolone, en rodaja gruesa
• 300 g
• Orégano 1 cdta
• Ají molido (chile en polvo)
• (opcional)
• 1 pizca
• Aceite de oliva 1 cda
• Chimichurri casero (ver
• receta 009)
• 3 cdas

Modo de preparación

1. 1

   Calentar bien una sartén de hierro o plancha a fuego medio-alto (sin aceite, o con apenas un hilo).

2. 2

   Colocar la rodaja de queso vegetal directamente sobre la plancha caliente.

3. 3

   Cocinar 3-4 minutos de un lado, hasta que se dore y forme una costra, sin tocarla (así no se rompe al querer darla vuelta).

4. 4

   Con una espátula fina, dar vuelta con cuidado y cocinar 2-3 minutos más del otro lado.

5. 5

   Retirar con cuidado a un plato, espolvorear con orégano y ají molido.

6. 6

   Servir de inmediato con un chorrito de aceite de oliva y el chimichurri por encima.