Postre de frutos secos y dátil (energy balls dulces)

Ingredientes

• Dátiles sin carozo 1 taza
• Nueces 1 taza
• Cacao amargo en polvo 2cdas
• Coco rallado (para rebozar) 3 cdas

Modo de preparación

1. 1

   Si los dátiles están muy duros, remojarlos en agua caliente 10 minutos antes de procesar.

2. 2

   Procesar los dátiles con las nueces y el cacao hasta lograr una pasta pegajosa y homogénea.

3. 3

   Formar bolitas parejas con las manos húmedas, para que la mezcla no se pegue.

4. 4

   Pasar cada bolita por coco rallado, cubriendo bien toda la superficie.

5. 5

   Guardar en heladera hasta el momento de servir; se conservan bien hasta una semana.