Pollo al horno con limón y papas rústicas

Ingredientes

• Presas de pollo 8 unid.
• Papas, en gajos 4 unid.
• Limón, en rodajas 1 unid.
• Ajo, con piel 1 cabeza
• Romero fresco 2cdas
• Aceite de oliva 4 cdas
• Sal y pimienta a gusto

Modo de preparación

1. 1

   Precalentar el horno a 200°C. Cortar las papas en cuartos y salpimentar el pollo y las papas.

2. 2

   Colocar todo en una fuente grande: el pollo, las papas, las rodajas de limón, los dientes de ajo enteros con piel y el romero.

3. 3

   Rociar generosamente con aceite de oliva y mezclar bien con las manos, distribuyendo todo de manera pareja en la fuente.

4. 4

   Hornear 45-50 minutos, dando vuelta las papas y el pollo a mitad de cocción, hasta que todo esté dorado y el pollo bien cocido por dentro.

5. 5

   Dejar reposar 5 minutos antes de servir. Tip ablanda y carameliza en el horno; se puede exprimir sobre el pollo al servir para un extra de sabor.