Pollo al ajillo con champiñones

Ingredientes

• Muslos de pollo,
• deshuesados
• 800 g
• Ajo, en láminas 6 dientes
• Champiñones, en láminas 250 g
• Vino blanco (opcional) ½ taza
• Aceite de oliva 4 cdas
• Perejil fresco 2cdas
• Sal y pimienta a gusto

Modo de preparación

1. 1

   Salpimentar el pollo. Dorarlo en una sartén con aceite, 5-6 minutos de cada lado. Retirar y reservar.

2. 2

   En la misma sartén, saltear el ajo apenas hasta que dore levemente (sin quemar). Agregar los champiñones y cocinar 5 minutos.

3. 3

   Si se usa, agregar el vino y dejar reducir 2 minutos.

4. 4

   Devolver el pollo a la sartén y cocinar 8-10 minutos más, hasta que esté bien cocido.

5. 5

   Espolvorear con perejil y servir.