Pollo a la cerveza sin gluten con vegetales

Ingredientes

• Presas de pollo 8 unid.
• Cebolla, en pluma 1 unid.
• Ajo picado 2dientes
• Zanahoria, en rodajas 2unid.
• Cerveza sin
• gluten
• 1 botella (330 ml)
• Caldo de verdura 1 taza
• Aceite de oliva 3 cdas
• Perejil fresco 2cdas
• Sal y pimienta a gusto

Modo de preparación

1. 1

   Salpimentar el pollo. Dorarlo en una cacerola con aceite de todos lados. Retirar y reservar.

2. 2

   En la misma cacerola, saltear la cebolla, el ajo y la zanahoria 5 minutos.

3. 3

   Agregar la cerveza y el caldo, llevar a hervor y dejar reducir 2-3 minutos.

4. 4

   Devolver el pollo a la cacerola, tapar y cocinar a fuego bajo 30-35 minutos, hasta que esté bien tierno.

5. 5

   Ajustar sal, espolvorear con perejil y servir.