Pescado al horno con costra de almendras

Ingredientes

• Filetes de pescado
• blanco firme
• 4 (600 g)
• Almendras molidas 1 taza
• Ajo en polvo y perejil
• seco
• 1 cdta c/u
• Huevo 1 unid.
• Mostaza sin gluten 1 cda
• Aceite de oliva en spray c/n
• Limón 1 unid.
• Sal y pimienta a gusto

Modo de preparación

1. 1

   Precalentar el horno a 200°C. Mezclar las almendras molidas con el ajo en polvo y el perejil seco.

2. 2

   Batir el huevo con la mostaza. Salpimentar los filetes.

3. 3

   Pincelar cada filete con la mezcla de huevo y mostaza, luego presionar con la mezcla de almendras para formar una costra.

4. 4

   Colocar en placa con papel manteca, rociar con aceite en spray.

5. 5

   Hornear 15-18 minutos, hasta que la costra esté dorada y el pescado bien cocido.

6. 6

   Servir con gajos de limón.