Pechugas rellenas de morrón y queso vegetal

Ingredientes

• Pechugas de pollo, en
• filetes
• 4 (700 g)
• Morrón (pimiento) rojo,
• asado y en tiras
• 1 unid.
• Queso vegetal, en bastones 80 g
• Ajo picado 1 diente
• Aceite de oliva 3 cdas
• Orégano 1 cdta
• Sal y pimienta a gusto

Modo de preparación

1. 1

   Hacer un corte tipo bolsillo en cada filete de pollo. Salpimentar.

2. 2

   Rellenar cada uno con tiras de morrón asado y un bastón de queso vegetal. Cerrar con palillos.

3. 3

   Precalentar el horno a 200°C. Colocar el pollo relleno en una fuente, untar con ajo, aceite y orégano.

4. 4

   Hornear 22-25 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido.

5. 5

   Retirar los palillos antes de servir. Tip con anticipación (o usar morrón ya asado guardado) le da mucho más sabor que usarlo crudo.