Pechugas rellenas de espárragos y jamón

Ingredientes

• Pechugas de pollo, en
• filetes
• 4 (700 g)
• Espárragos, blanqueados 12unid.
• Jamón cocido sin lactosa 4 fetas
• Aceite de oliva 3 cdas
• Sal y pimienta a gusto

Modo de preparación

1. 1

   Salpimentar los filetes de pollo. Colocar una feta de jamón sobre cada uno y 3 espárragos.

2. 2

   Enrollar bien apretado, cerrando con palillos.

3. 3

   Precalentar el horno a 200°C. Sellar los rollos en una sartén con aceite, 2 minutos por cada lado.

4. 4

   Terminar la cocción en el horno, 18-20 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido.

5. 5

   Retirar los palillos antes de servir y cortar al medio. Tip sartén y terminar en horno da mejor color dorado que solo horno.