Palomitas de maíz caseras con especias

Ingredientes

• Maíz pisingallo ½ taza
• Aceite neutro 2cdas
• Sal a gusto
• Pimentón ahumado o ajo en
• polvo (opcional)
• 1 cdta

Modo de preparación

1. 1

   Calentar el aceite en una olla con tapa, a fuego medio-alto, con 2-3 granos de maíz de prueba.

2. 2

   Cuando esos granos exploten, agregar el resto del maíz, tapar y retirar del fuego 30 segundos (así todos los granos parten de la misma temperatura).

3. 3

   Volver al fuego y cocinar moviendo la olla cada tanto, hasta que los estallidos se espacien (señal de que casi terminó).

4. 4

   Retirar del fuego apenas los estallidos bajen su frecuencia, para que no se quemen los granos ya abiertos.

5. 5

   Condimentar de inmediato con sal y las especias elegidas, mezclando bien mientras están calientes (así se adhieren mejor). Tip apenas salen del fuego, todavía calientes: la sal y las especias se pegan mucho mejor que si esperás a que enfríen.