Palitos de zucchini al horno con pan rallado

Ingredientes

• Zucchini, en bastones 2unid.
• Huevo 1 unid.
• Pan rallado sin gluten 1 taza
• Queso vegetal rallado
• (opcional)
• 3 cdas
• Ajo en polvo y orégano 1 cdta c/u
• Aceite de oliva en spray c/n
• Sal a gusto

Modo de preparación

1. 1

   Precalentar el horno a 200°C. Cortar el zucchini en bastones parejos, de aproximadamente 1 cm de grosor.

2. 2

   Mezclar el pan rallado con el queso vegetal, el ajo en polvo, el orégano y sal en un plato hondo.

3. 3

   Pasar cada bastón de zucchini por huevo batido y luego por la mezcla de pan rallado, presionando bien para que se adhiera de todos lados.

4. 4

   Colocar sobre una rejilla o placa con papel manteca, sin que se toquen entre sí, y rociar con aceite en spray.

5. 5

   Hornear 18-20 minutos, dando vuelta a mitad de cocción, hasta que estén dorados y crocantes por fuera. Tip una rejilla (en vez de placa directa) permite que el aire circule y queden crocantes de todos lados.