🍄Omelette de Champiñones y Cebolla Caramelizada

Ingredientes

• 3 huevos
• 150 g de champiñones fileteados
• 1/2 cebolla en juliana fina
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Tomillo fresco o seco
• Sal y pimienta negra

Modo de preparación

1. 1

   Saltear la cebolla en aceite a fuego medio- alto hasta que empiece a dorar, 5 minutos.

2. 2

   Agregar los champiñones y el tomillo, cocinar 4 minutos hasta que reduzcan.

3. 3

   Retirar el relleno a un plato, batir los huevos con sal y pimienta.

4. 4

   En la misma sartén, cocinar los huevos a fuego medio-bajo 2 minutos.

5. 5

   Colocar el relleno de champiñones sobre la mitad y doblar el omelette.

6. 6

   Servir inmediatamente.