Mermelada de Zapallo y Especias Sin

Ingredientes

• 500 g de zapallo anco, cocido y hecho puré
• 3 cucharadas de eritritol
• Jugo de 1 limón
• 1 cucharadita de canela
• ½ cucharadita de jengibre en polvo
• Pizca de clavo y nuez moscada

Modo de preparación

1. 1

   Cocinás el zapallo al horno o al vapor hasta que esté bien tierno. 1. Lo procesás hasta obtener un puré muy liso. 2. Ponés el puré en cacerola con el eritritol, las especias y el limón. 3. Cocinás a fuego muy bajo 25-30 minutos revolviendo constantemente (se pega fácil). 4. Ajustás dulzor con stevia y envasás en caliente. 5.