Mermelada de Pera y Jengibre Sin

Ingredientes

• 4 peras maduras, peladas y sin semillas
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado (o ½
• en polvo)
• 2 cucharadas de eritritol
• Jugo de ½ limón
• ¼ taza de agua
• Stevia al gusto

Modo de preparación

1. 1

   Cortá las peras en cubos y ponelas con el agua a fuego medio. 1. Cocinás 15 minutos hasta que se ablanden bien. 2. Agregás el eritritol, el limón y el jengibre. 3. Procesás parcialmente con mixer o pisapuré según textura preferida. 4. Cocinás 15 minutos más, ajustás con stevia y envasás en caliente. 5.