Mermelada de Membrillo Sin Azúcar

Ingredientes

• 1 kg de membrillo, pelado y sin semillas
• 4 cucharadas de eritritol
• Jugo de 1 limón
• ½ taza de agua
• Stevia al gusto

Modo de preparación

1. 1

   Cortá el membrillo en cubos y ponélo con el agua en la cacerola. 1. Cocinás a fuego medio 20 minutos hasta que esté bien blando. 2. Procesás con mixer hasta obtener un puré suave. 3. Volvés al fuego con el eritritol y el limón. Revolvés constantemente. 4. Cocinás 30-40 minutos más a fuego muy bajo hasta que espese y cambie de color a rosado. Envasás en caliente. 5.