Mermelada de Limón Sin Azúcar

Ingredientes

• 5 limones medianos (ralladura y jugo)
• 3 cucharadas de eritritol
• ½ taza de agua
• Stevia al gusto
• 1 cucharada de chía (opcional, para espesar)

Modo de preparación

1. 1

   Rallá la cáscara de los limones y exprimí el jugo. 1. Herví la cáscara rallada 3 minutos para suavizar el amargor. 2. Mezclá el jugo, la ralladura, el eritritol y el agua en cacerola. 3. Cocinás a fuego suave 25-30 minutos revolviendo constantemente. 4. Ajustás con stevia, incorporás la chía si usás, y envasás. 5.