Hamburguesas caseras con pan sin gluten

Ingredientes

• Carne picada especial 600 g
• Cebolla, rallada ½ unid.
• Ajo picado 1 diente
• Huevo 1 unid.
• Mostaza sin gluten 1 cda
• Pimentón ahumado 1 cdta
• Sal y pimienta a gusto
• Panes sin gluten para
• hamburguesa
• 4 unid.
• Lechuga, tomate, cebolla morada c/n
• Aguacate (palta), en láminas 1 unid.
• Aceite de oliva 2 cdas

Modo de preparación

1. 1

   En un bowl, mezclar la carne picada con la cebolla rallada, el ajo, el huevo, la mostaza, el pimentón, sal y pimienta. Integrar sin amasar de más (para que no queden duras).

2. 2

   Formar 4 medallones parejos, apretando apenas el centro con el pulgar para que no se inflen al cocinar.

3. 3

   Calentar una plancha o sartén con un chorrito de aceite a fuego fuerte. Cocinar las hamburguesas 4 minutos de cada lado para término medio, o más si se prefieren bien cocidas.

4. 4

   Mientras se cocinan, tostar levemente los panes sin gluten cortados al medio.

5. 5

   Armar las hamburguesas: base del pan, lechuga, la carne recién hecha, tomate, cebolla morada y láminas de palta. Cerrar con la tapa del pan.

6. 6

   Servir de inmediato, acompañadas de bastones de batata o papa al horno.