Guacamole picante con bastones de vegetales

Ingredientes

• Aguacates (paltas)
• maduras
• 2unid.
• Tomate, picado fino 1 unid.
• Cebolla morada, picada
• fina
• ¼ unid.
• Cilantro fresco picado 2cdas
• Jugo de lima 2cdas
• Ají picante picado
• (opcional)
• al gusto
• Vegetales, en bastones
• (para servir)
• 2tazas
• Sal a gusto

Modo de preparación

1. 1

   Cortar las paltas al medio, retirar el carozo y extraer la pulpa con una cuchara.

2. 2

   Pisar las paltas con un tenedor, dejando algo de textura grumosa (no del todo lisa).

3. 3

   Agregar el tomate en cubos chicos, la cebolla bien picada, el cilantro, el jugo de lima y el ají si se usa.

4. 4

   Mezclar bien y salar a gusto.

5. 5

   Servir de inmediato con los bastones de vegetales, ya que el guacamole se oxida rápido. Tip carozo de la palta dentro del guacamole (si sobra) ayuda a que no se oxide tan rápido.