Filet de merluza a la romana (rebozado sin gluten)

Ingredientes

• Filetes de merluza 4 (600 g)
• Harina de arroz ½ taza
• Huevos 2unid.
• Pan rallado sin gluten 1 taza
• Perejil fresco picado 2cdas
• Aceite de oliva en spray c/n
• Limón (para servir) 1 unid.
• Sal y pimienta a gusto

Modo de preparación

1. 1

   Precalentar el horno a 200°C. Salpimentar el pescado.

2. 2

   Mezclar el pan rallado con el perejil.

3. 3

   Pasar cada filete por harina, huevo y pan rallado.

4. 4

   Colocar en placa, rociar con aceite en spray.

5. 5

   Hornear 12-15 minutos, hasta dorar. Servir con gajos de limón. Tip fresco al pan rallado le da un color y sabor especial a la costra.