Facturitas de grasa sin gluten (mini)

Ingredientes

• Harina de arroz integral 2tazas
• Fécula de mandioca 1 taza
• Margarina sin lactosa, fría 150 g
• Agua fría ¾ taza
• Levadura seca 1 cdta
• Edulcorante apto cocción 2cdas

Modo de preparación

1. 1

   Disolver la levadura en el agua tibia con el edulcorante. Dejar espumar 10 minutos.

2. 2

   Mezclar la harina y la fécula con la mitad de la margarina fría hasta arenar. Agregar el líquido con levadura, formando un bollo.

3. 3

   Estirar la masa, untar con el resto de la margarina y doblar en tres. Repetir 2 veces más, con reposo de 10 minutos entre cada vez.

4. 4

   Estirar la masa final y cortar en cuadraditos pequeños.

5. 5

   Dejar levar 20 minutos. Precalentar el horno a 200°C y hornear 12

6. 6

   minutos.