Ensalada de cítricos con almíbar de jengibre

Ingredientes

• Naranjas, en gajos 3 unid.
• Pomelo (toronja) rosado, en
• gajos
• 1 unid.
• Mandarinas, en gajos 2unid.
• Jengibre fresco, en rodajas 3 cm
• Agua ½ taza
• Edulcorante
• apto cocción
• 1-2cditas(o a gusto)

Modo de preparación

1. 1

   Cortar el jengibre en rodajas finas.

2. 2

   Hervir el agua con el jengibre y el edulcorante 8-10 minutos, hasta lograr un almíbar liviano. Dejar enfriar por completo y retirar el jengibre.

3. 3

   Pelar bien los cítricos con un cuchillo, sacando toda la membrana blanca, y separar en gajos limpios.

4. 4

   Colocar los gajos en un bowl y bañar con el almíbar de jengibre frío.

5. 5

   Llevar a la heladera 20 minutos antes de servir, para que los sabores se integren.