Ensalada de atún, huevo y vegetales

Ingredientes

• Atún al natural, escurrido 2latas
• Huevos duros 2unid.
• Tomate, en cubos 1 unid.
• Pepino, en cubos ½ unid.
• Aceitunas verdes o negras ¼ taza
• Hojas verdes mixtas 2tazas
• Aceite de oliva 3 cdas
• Jugo de limón 1 cda
• Sal y pimienta a gusto

Modo de preparación

1. 1

   Hervir los huevos 9-10 minutos, enfriar en agua fría, pelar y cortar en cuartos.

2. 2

   En una fuente o bowl grande, colocar las hojas verdes como base.

3. 3

   Distribuir el tomate, el pepino, las aceitunas y el atún desmenuzado por encima.

4. 4

   Acomodar los huevos en cuartos sobre la ensalada.

5. 5

   Aderezar con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta justo antes de servir.