🎃Crema de Calabaza con Especias

Ingredientes

• 500 g de calabaza en cubos
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo picados
• 600 ml de caldo de pollo o verduras sin
• gluten
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de comino o nuez moscada
• Sal y pimienta a gusto
• Perejil o semillas de zapallo para decorar

Modo de preparación

1. 1

   Rehogar la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta transparentar, 3 minutos.

2. 2

   Agregar la calabaza en cubos y el caldo, cubrir y cocinar 12-15 minutos.

3. 3

   Cuando la calabaza esté tierna, incorporar el comino o nuez moscada.

4. 4

   Procesar con batidora de mano hasta obtener una crema suave.

5. 5

   Verificar la sal, pimienta y temperatura.

6. 6

   Servir con semillas de zapallo o perejil picado por encima.