Copa de duraznos y crema de almendras

Ingredientes

• Duraznos (melocotones),
• en cubos
• 3 unid.
• Leche de coco en lata, fría
• (batida)
• 1 taza
• Esencia de almendras ½ cdta
• Edulcorante
• apto cocción
• 1-2cditas(o a gusto)
• Almendras fileteadas
• (decoración)
• 2cdas

Modo de preparación

1. 1

   Verificar que la lata de leche de coco haya estado en la heladera al menos 12 horas, para lograr batir bien la crema.

2. 2

   Batir la crema de coco fría con batidora eléctrica hasta lograr una textura firme tipo chantillí.

3. 3

   Agregar la esencia de almendras y el edulcorante, batiendo unos segundos más para integrar.

4. 4

   En copas individuales, armar capas alternando los duraznos en cubos con la crema batida.

5. 5

   Decorar con almendras fileteadas justo antes de servir, para que mantengan su textura crocante.