Copa de chocolate blanco y frambuesas (sin lactosa)

Ingredientes

• Manteca (mantequilla) de
• cacao
• 100 g
• Leche de coco en lata, fría
• (parte sólida)
• 400 ml
• Edulcorante
• apto cocción
• 1-2cditas(o a gusto)
• Esencia de vainilla 1 cdta
• Frambuesas frescas 1½ taza

Modo de preparación

1. 1

   Derretir la manteca de cacao a baño maría, sin dejar que hierva.

2. 2

   Batir la parte sólida de la leche de coco fría con batidora eléctrica hasta que esté firme y aireada.

3. 3

   Incorporar la manteca de cacao derretida tibia, el edulcorante y la vainilla, batiendo suave para integrar.

4. 4

   Repartir en copas y llevar a la heladera mínimo 3 horas, hasta que firme.

5. 5

   Servir coronado con frambuesas frescas.