Copa de banana caramelizada con nueces

Ingredientes

• Bananas, en rodajas
• gruesas
• 2unid.
• Aceite de coco 1 cda
• Canela en polvo ½ cdta
• Nueces picadas 2cdas
• Yogur de coco (para servir) ½ taza

Modo de preparación

1. 1

   Cortar las bananas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.

2. 2

   Calentar el aceite de coco en una sartén a fuego medio.

3. 3

   Colocar las rodajas de banana, sin amontonar, y cocinar 2-3 minutos de cada lado, hasta que doren y se caramelicen levemente.

4. 4

   Espolvorear con canela en los últimos segundos de cocción, integrando con un movimiento suave de la sartén.

5. 5

   Servir en copas, tibias, con una cucharada de yogur de coco y las nueces picadas por encima. Tip rodajas apenas las pongas en la sartén: dejalas dorar bien de un lado antes de tocarlas.