Cookies de chocolate amargo sin harina de trigo

Ingredientes

• Harina de almendras 1½ taza
• Cacao amargo en polvo 3 cdas
• Polvo para hornear sin
• gluten
• ½ cdta
• Margarina sin lactosa 80 g
• Huevo 1 unid.
• Edulcorante
• apto cocción
• 1-2cditas(o a gusto)
• Chips de chocolate amargo
• sin azúcar
• ⅓ taza

Modo de preparación

1. 1

   Precalentar el horno a 180°C. Batir la margarina con el edulcorante hasta cremar. Agregar el huevo.

2. 2

   Sumar la harina de almendras, el cacao y el polvo para hornear. Mezclar hasta lograr una masa tierna.

3. 3

   Incorporar los chips de chocolate con una espátula.

4. 4

   Formar bolitas y aplastarlas levemente sobre una placa con papel manteca.

5. 5

   Hornear 10-12 minutos (quedan blandas al salir, endurecen al enfriar).

6. 6

   Dejar enfriar en la placa 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla. Tip tiempo de horno: sacalas cuando todavía se ven un poco blandas en el centro, ahí está el punto justo.