Compota de pera al jengibre

Ingredientes

• Peras, en cubos 4 unid.
• Jengibre fresco, en rodajas 2cm
• Jugo de limón 1 cda
• Agua ¼ taza
• Edulcorante
• apto cocción
• (opcional)
• 1-2cditas(o a gusto)

Modo de preparación

1. 1

   Pelar las peras y cortarlas en cubos parejos, retirando el centro con las semillas.

2. 2

   Colocar las peras en una olla junto con el jengibre en rodajas, el jugo de limón, el agua y el edulcorante si se usa.

3. 3

   Cocinar tapado a fuego bajo 15-18 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que las peras estén tiernas pero sin deshacerse del todo.

4. 4

   Retirar las rodajas de jengibre (se sacan fácil por ser rodajas, no ralladura).

5. 5

   Dejar entibiar o enfriar antes de servir; se conserva bien en la heladera para varios días.